日の出珈琲 -HINODE COFFEE-

CROSS FM出演!!　2020年2月28日

本日、私たちの取り組みであるグローバル・ソーシャル・ビジネスモデル（国際社会的事業）を西日本新聞にPickUp頂きました。 この支援がどの様に国際社会を超えてゆく取り組みなのかを少しでも多くの方々に届く事を願っています。

日の出珈琲 ☕明けましておめでとうございます☕ 昨年は、多くの方々に弊社KAORU MOKAを御愛用頂き、誠にありがとうございました^^ 今年も、より多くの皆様に日の出珈琲ブランドを知って頂き、好きになって頂けるように精進してまいります!!☕

本年、前期にホスピタリティ経営学の講師をさせて頂いた、筑紫女学園大学に日の出珈琲のグローバル・ソーシャル・ビジネスの取り組みについて、先日、特別講義を行った時の様子!! 日の出珈琲のKAORU MOKAがどの様に商品になって、どのように国内でブランド展開して、どうやって国際支援（

新商品のご案内となります！！ ハンドメイド・木製スプーンの３種類となります。 １．枝デザイン ２．まるデザイン ３．音符デザイン ４．３種類のセット 毎日使うものだから。 天然の素材のみを使った、やさしい表情のハンドメイド・スプーンです。 使用した素材は天然のアカシア材、その中でも樹齢30年以上のものを厳選して採...

MOKA ：　モカ種豆の特徴 「モカ」といえば世界的には、イエメンかエチオピアのコーヒーを連想するそうです。 もともと、モカ種豆は、イエメン、エチオピアで栽培されていて、そのモカが国境を越えて独自にブレンドされ、モカブレンドというコーヒーが誕生したといわれています。

皆様は、コーヒーをどのように選んでいますか？ 生産地？ 焙煎度合い？ 挽き方？ 風味？ 品種？ などなど。 まずは、好みから言いますと、焙煎度合いにて、 「酸味と苦味のバランス」 はきまります。 豆を焼けば焼くほど苦味が強くなります。 「浅煎りは酸味が多め、深煎りは苦味が多め」 ・酸味のきいた、アメリカンコーヒー...

世界に進出するために、日の出（Japan Brandと一目でわかる様に）（※特にロゴは日本感を出しています！！）を採用しました！！ また、日の出珈琲 (HINODE COFFEE) は、珈琲を栽培する上で欠かせない、太陽をモチーフに名付けました。 日本は世界の極東に位置しているため、美しい太陽を最も初めに眺める事...

グラウンド（挽いた後の粉末） ホール（挽く前の豆の状態） 商品詳細：ベトナム最高級のスペシャルティー・モカ種、アラビカ種豆のカフェインレスコーヒー。 芳醇な香ばしい珈琲に仕上げた逸品です。 最終焙煎工程にて、ヘーゼルナッツとの独自燻製焙煎。 ​焙煎温度：210℃（シティーロースト） 中煎り、中粗挽き（酸味控えめな...

日の出珈琲のモカ種豆、アラビカ種豆は、高品質のコーヒーとして評価されており、カフェイン量が一般的なコーヒーの約50％カットと低いことが特徴です。さらに、日の出珈琲の収穫から焙煎プロセスに、超臨界二酸化炭素抽出法を用いて、カフェインを抽出するというもので、二酸化炭素によってカフェインを効率的に抽出除去できるため、他...

~Da Lat~ Coffee Farm 日の出珈琲のオーナーが、ベトナムを放浪中に中南部の都市ラムドン省の省群である、高原地帯 Da Lat (ダラット) で当時、ベトナムでもあまり栽培されていなかった、「アラビカ種」、「モカ種」の珈琲農園との出会いが日の出珈琲のきっかけとなりました。 ベトナム・ダラット...

PR TIMES - に日の出珈琲の取り組みが掲載されました！！ 日の出珈琲のオーナーは、21歳の頃、グローバル人材に憧れを抱き、単身オーストラリアへ留学し、海外生活を8年間経験しました。大学院で学んだグローバル経営戦略を活かし、ベトナムの友人と共にコーヒー農園管理とコーヒー豆の栽培から収穫、焙煎、商品化の一連の...

読売新聞に日の出珈琲の最大の取り組みである、グローバル・ソーシャル・ビジネスモデル（国際社会的事業）が掲載されました！！ ～「両親と暮らせないベトナムの児童支援施設～ https://www.yomiuri.co.jp/local/fukuoka/news/20191004-OYTNT50075/

HINODE COFFEE（日の出珈琲）提供店のご案内！！　とってもかわいいカフェカー、Cocotteのご紹介！！

Original Blended by Japanese Barista For Your Quality of Life #HINODECOFFEE #日の出珈琲 洗練された日本人バリスタによる、究極の独自ブレンド ～至福の一時を日の出珈琲と共に～ 最高級モカ種・アラビカ種豆のカフェインレス珈琲 ​～芳醇な香ば...

こんにちは！日の出珈琲です。 ★日の出珈琲の想い 【KAORU MOKA】は、ベトナム ラムドン省ダラット地区の農園で栽培から焙煎まで、徹底した品質管理のもとに生産しております。私共は、このベトナムコーヒーの美味しさを日本のコーヒー好きの方々に広く知っていただきたいという想いからオンラインSHOPを中心に販売して...

10月1日は『 国際コーヒーの日・コーヒーの日』 1983年（昭和58年）に一般社団法人・全日本コーヒー協会が「コーヒーの日」を制定しました。この時期は国内の色んな場所で盛んにイベントが行われており、9月の終わりにはアジア最大のスペシャルティコーヒーイベントの「 SCAJ ワールド スペシャルティコーヒーカンファ...

福岡 キャナルシティOPA 地下1階にて、Pop Up HINODE 期間限定店舗を、 9月7日から、10月6日まで1ヶ月間行います‼︎ ♫♫♫♫♫♫ #キャナルシティオーパ ^ ^♫ 試飲行なっております^ ^ 美味しいコーヒーを是非飲みに来てみませんか？？^ ^ KAORU MOKA : 自然環境保護区にて、...

実はあまり知られていませんが、ベトナムはコーヒーの生産量が世界第2位なんです。（2018年9月現在）世界一位はブラジル。次いでベトナム、3位がコロンビア、1位と3位は確かにコーヒー豆では良く耳にすることがあるかと思います。 ベトナムは、主に、「ロブスタ種」を生産しておりますが、昨今は、希少価値が高い、「モカ種」、...

記念すべき第1弾の日の出珈琲ブログは、日の出珈琲の始まりについてお話しさせてもらいます!! 私は、希少価値の高いモカ種豆を探し求めて、世界各国を放浪の旅に出ました。日本国内でコーヒー豆といえば南アメリカ（特に、ブラジル、コロンビアなど）というイメージが強いと思いますが、意外と意外と知られていない、世界のコーヒー豆...