HINODE Vietnam Style COFFEE Filters (Drippers)
Vietnam Coffee
- ベトナム珈琲 -
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How to make Vietnamese coffee
ベトナム式の日の出珈琲フィルターを用いて、ドリップすることで、香 (KAORU) モカ、プレミアムモカの醍醐味である、“芳醇な香ばしい香り”がより一層強調されます。
ドリップする時間が一般的な珈琲のドリップよりも長く、ゆっくりとした時間と、芳醇な香を堪能できるのも特徴です。
その他、ウォータードリップ、ペーパードリップ共にお楽しみ頂けます。
日の出フィルターは、本体、下皿、中蓋、上部の蓋と4構想にて成り立っております。
１．お湯を沸かす
(抽出時の適温は90～93℃)。
※お勧めは、細口ドリップポットを使用。
２．珈琲カップと
日の出フィルターを準備。
※日の出フィルターは、本体、下皿、中蓋、上部の蓋と4構想にて成り立っております。
３．好みによりますが、ベトナムでは、ミルク / コンデンスミルクを珈琲カップに大さじ 1.5杯 (20~25 g) ほど入れます。
※もちろん、ブラック珈琲でもお楽しみいただけます。
４．日の出フィルターの中蓋を外し、約 10 ~ 15 g の挽いた珈琲豆を投入します。
※1杯あたりの珈琲豆の量は、約 10 ~ 15 g が適量。
５．日の出フィルターの中蓋をセットし、少量のお湯を注ぎ (20 cc)、蓋をして約 30 秒ほど蒸らします。
※中蓋は珈琲の上に軽くプレスください。
６．日の出フィルター上部までお湯を注ぎ、上蓋をしてドリップが終わるのを待ちます。
※完全にドリップが終わるまで、珈琲1杯あたり約3分程度となります。
芳醇な香をご堪能下さい。
